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[单选题]

面点师进入大型冷库搬运原料时,应做到()、防滑鞋、戴防冻手套。

A.穿防冻大衣

B.穿工作服

C.戴工作帽

D.不带手电

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第1题
面点师进入()搬运原料时,应穿防冻大衣、防滑鞋,防冻手套。

A.,厨房

B.面点间

C.冷藏库

D.大型冷库

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第2题
面点师进入大型冷库搬运原料时,确定库内(),再关闭库门。

A.无亮

B.无光

C.无人

D.无水

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第3题
大型冷库的氨压缩机房对外进出口处应设置室内消火栓并配置开花水枪。()
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第4题
运输大型物件时应悬挂明显的标志,做到:A.夜间悬挂标志旗 B.夜间停车休息时关闭标志灯 C.标志悬

运输大型物件时应悬挂明显的标志,做到:

A.夜间悬挂标志旗 B.夜间停车休息时关闭标志灯 C.标志悬挂在货物超限的末端

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第5题
老年人跌倒后引起关节疼痛且伴有畸形,应尽量做到()后搬运。

A.服药

B.清洁

C.固定

D.监护人到场

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第6题
桃仁、腰果仁、巴旦木仁、开心果仁、澳洲金提葡萄干原料转序时间要求:()。

A.工业冷库调拨原料需36h内使用完毕

B.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在48h内使用完毕

C.工业冷库调拨原料需48h内使用完毕

D.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在32h内使用完毕

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第7题
《合肥厂每日坚果生产工艺规范》原料转序时间:()。

A.工业冷库调拨原料需36h内使用完毕

B.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在48h内使用完毕

C.工业冷库调拨原料需48h内使用完毕

D.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在36h内使用完毕

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第8题
贵重物品货物装卸、搬运时必须做到轻搬、轻放,不得撞击、压挤。判断对错
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第9题
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。

A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开

B、生熟冰箱分开、成品与半成品分开、有较重异味的和易吸味的分开

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第10题
贵重物品货物装卸、搬运时必须做到小不压大、轻不压重。判断对错
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第11题
除当班工作人员外,其他人员进入过夜现金业务库时,须严格执行出入人员核验登记制度,应做到()。

A.核验身份

B.存档备查

C.记录留痕

D.全程陪同

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