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稀奶油搅拌时适宜的最初温度是:夏季为()℃,冬季为()℃。

稀奶油搅拌时适宜的最初温度是:夏季为()℃,冬季为()℃。

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第1题
夏季栽培韭菜,由于温度光照适宜,生产出的韭菜品质较好。()
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第2题
宴会厅的室温要注意保持稳定,温度适宜。一般夏季保持在16-20℃,冬季保持在20-26℃。()
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第3题
制作TMR时,适宜搅拌时间为()。

A.3min以下

B.3min~8min

C.8min~10min

D.10min以上

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第4题
老年人卧室适宜的温度和适度是()。

A.夏季在20~22℃,冬季26~28℃,湿度保持在30%左右

B.夏季在26~28℃,冬季20~22℃,湿度保持在50%左右

C.夏季在26~28℃,冬季20~22℃,湿度保持在30%左右

D.夏季在20~22℃,冬季20~24℃,湿度保持在60%左右

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第5题
()最主要的用途是做冰淇淋。

A.脱脂乳

B.稀奶油

C.酸牛奶

D.炼乳

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第6题
稀奶油的成熟是怎样的?
稀奶油的成熟是怎样的?

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第7题
女,30岁。腹痛、腹泻伴里急后重3天。最初为稀便,2天后为黏液脓血便,偶见片状灰白色膜状物排出。此病变最可能的炎症类型是()

A.纤维素性炎

B.变质性炎

C.出血性炎

D.浆液性炎

E.化脓性炎

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第8题
食品升华干燥时解析干燥阶段的适宜温度为30~60℃。()
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第9题
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。A.-5~-10CB.-4~-6CC.5~15CD.4~6C

适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。

A.-5~-10C

B.-4~-6C

C.5~15C

D.4~6C

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第10题
桶装液体材料保管时,如漆、稀料、酸等,适宜单列码放,一旦渗漏能立即发现处理。()
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第11题
()不宜选用球状拌打器。

A.搅拌乳沫类蛋糕糊

B.打发奶油

C.搅拌焰料

D.打发蛋白

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