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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

物理学在研究勺工及翻勺过程中原料的运动形式及规律时要用到()的知识。

A.化学

B.解剖学

C.物理学

D.微生物学

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第1题
勺工姿势,上身保持自然正直,自然含胸,略向前倾斜,目光注视勺中原料的变化。()
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第2题
在实践中,翻勺技术划分为小翻勺、大翻勺、助翻勺、晃勺、转勺、出勺等。()
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第3题
“拉、送、()、翻、()”大翻勺前翻的动作,要连贯、一气呵成。

A.扬接

B.勾拉接

C.托接

D.扬托

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第4题
做大翻菜前,先在勺内放些油,然后烧沸,再用手勺在内搅匀(或用手见勺),使勺的各处都沾上熟油,然后把油倒出,就变光滑了。()
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第5题
侧面下手发球的击球手型为()。

A.五指并拢

B.五指张开

C.五指呈勺形

D.握紧拳头

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第6题
跳发大力球的击球手型为()。

A.五指并拢

B.五指张开

C.五指呈勺形

D.握紧拳头

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第7题
给水泵出口压力增大的是()。

A.给水管道破裂

B.频率及电压增大

C.锅炉大量排污

D.调速给水泵耦合器运行失常勺管关小

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第8题
给水泵运行中的检查项目有()

A.冷油器出、入口油温及水温情况

B.密封水压力

C.液力耦合器及勺管开度

D.工作冷油器进、出口油温

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第9题
在码放英国茶茶具时,()。A.茶勺与茶杯呈60度,茶杯把指向客人B.茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人C.

在码放英国茶茶具时,()。

A.茶勺与茶杯呈60度,茶杯把指向客人

B.茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人

C.茶勺与茶杯呈60度以上,茶杯把与客人平行

D.茶勺与茶杯呈45度,茶杯把与客人平行

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第10题
在废水排出口采样时一般可用取样瓶或采样勺直接采样()
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第11题
烹调加工时,不用炒菜勺尝味,不用抹布擦碗盘,滴在盘边的汤汁用消毒巾擦拭。()
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