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[判断题]

炸酱面的风味特点是色泽红亮，油润红亮，酱香味浓。（)

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更多“炸酱面的风味特点是色泽红亮，油润红亮，酱香味浓。()”相关的问题

第1题

潇湘血鸭的特点是色泽红亮。()

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第2题

八宝饭的成品特点是：色泽鲜艳、成形美观、口感（）、油润、别具风味。

A.软嫩

B.香糯

C.甜糯

D.香甜

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第3题

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽()。

A.橙色

B.红亮

C.紫红

D.黄色

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第4题

铁板水晶粉的锅气、操作关键点有哪些（)。

A.水晶粉过水后冲凉水

B.操作时单份放水150g(批量操作时适量减少放水量)

C.发好的水晶粉280g

D.色泽酱红

E.有油有汁

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第5题

()的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。

A.祁红

B.滇红

C.川红

D.湖红

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第6题

红茶中汤色红而透明，有光泽，称为“红亮”。（)

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第7题

下列（)特征说明红茶叶底不好。

A.红亮

B.红匀

C.紫铜色

D.乌暗

E.花青

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第8题

红茶正常汤色应该为（)。

A.红明

B.黄明

C.红亮

D.黄绿

E.红艳

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第9题

在防静电测试中，（)灯亮代表不正常

A.红

B.绿

C.黄

D.蓝

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第10题

电源屏正常工作时系统输入亮（)灯。

A.绿

B.红

C.黄

D.蓝

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第11题

红油糕是传统的风味面点小吃，系（)食品。

A.中秋节

B.清明节

C.端午节

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