下到说法和做法不符合饮辑酒标签标准要求的是
A.配制酒必须标明所使用的酒基
B.果酒须标注原果汁含量
C.产品标准中已分等级的,须标明执行的质量等
D.所使用的色素只要按类别名称列出“差色剂”即可
根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒
在饮料分类中,按是否含有酒精可以分为()。
A.酒精饮料和非酒精饮料
B.酒精饮料和碳酸饮料
C.酒精饮料和固态饮料
D.酒精饮料和果汁饮料
(一)阅读司马迁《李将军列传》中的一段文字,然后回答以下3小题。
广廉'得赏赐辄分其麾下,饮食与士共之。终广之身,为二千石四十余年,家无余财,终不言家产事。广为人长,猿臂,其善射亦天性也,虽其子孙他人学者,莫能及广。广讷口少言,与人居则画地为军陈,射阔狭以饮。专以射为戏,竟死。广之将兵,乏绝之处,见水,士卒不尽饮,广不近水;士卒不‘尽食,广不尝食。宽缓不苛,士以此爱乐为用。其射,见敌急,非在数十步之内,度不中不发,发即应弦而倒。用此,其将兵数困辱,其射猛兽亦为所伤云。
解释这段文字中带点的字的含义。
辄:
陈:
急:
度:
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。
A.胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄
B.柠檬、橘子、芦柑
C.哈密瓜、胡萝卜、西红柿
D.胡萝卜、橘子、西红柿
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒