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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素E

D.维生素C

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第1题
在我国较有名的西方风味蛋糕有()、黑森林蛋糕等。

A.沙架蛋糕

B.奶油蛋糕

C.黄油蛋糕

D.清蛋糕

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第2题
下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是()。

A.限制每日总能量的摄入,增加体力活动,控制体重,避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米,小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量,在膳食过程中考虑其他来源的钠盐,如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油,增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素,增加优质蛋白质,饮茶,戒烟,限酒

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第3题
南瓜嘟嘟使用的南瓜馅料配方正确的是()。

A.奶油、乳酪、黄油、卡仕达粉、优焙粉

B.奶油、淡奶油、黄油、卡仕达粉、奶粉

C.奶油、乳酪、黄油、卡仕达粉、奶粉

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第4题
用()代替牛奶,是解决馅料易出水的方法之一。

A.奶油

B.黄油

C.打起黄油

D.水

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第5题
蒙古族咸奶茶的主要配料是()。

A.黄油

B.奶油

C.色拉油

D.奶酪

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第6题
果汁,菜汁的营养强化剂一般是()。

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B

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第7题
植物奶油主要是以氢化植物油来取代动物脂肪,因此植物奶油的保质期更长()
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第8题
动物奶油一般是从()中提炼出来的。

A.牛奶

B.黄油

C.羊奶

D.马奶

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第9题
()是通过激活酶活性或其他途径调节人体机能的物质。

A.功效成分

B.营养增补剂

C.强化食品

D.营养物质

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第10题
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。A.奶油B.大蒜C.计司粉D.胡萝卜

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。

A.奶油

B.大蒜

C.计司粉

D.胡萝卜

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第11题

食品营养强化剂的使用目的是()。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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