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[多选题]
餐饮服务提供者,消毒餐饮具时可采用的消毒方式包括()
A.煮沸或蒸汽消毒
B.红外线加热消毒
C.紫外线消毒
D.含氯消毒药物消毒
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A.煮沸或蒸汽消毒
B.红外线加热消毒
C.紫外线消毒
D.含氯消毒药物消毒
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
A.分支机构名称
B.地址
C.法定代表人或者负责人姓名
D.税务登记证
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口
D.感染、咽部炎症