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[主观题]
食品中可被微生物利用的水是（）。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水
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食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。
A.水分含量
B.相对含水量
C.水分活性
D.绝对含水量
按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成()和()，微生物赖以生长的水为()。
