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第3题
大米脂肪酸的最终结果需要保留两位小数（）
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第4题
下列关于老年人营养需要的说法中正确的是（)
A.能量需要量下降
B.蛋白质需要量减少
C.脂类需要量增加
D.饱和脂肪酸供能比应低于10%
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第5题
所有待检测样品进行检测前，应将样品上下颠倒5~6次充分混匀后再进行移液接种，已使得所有抽取的样液有代表性。（）
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第6题
在检测过程中，如果样品含量远低于曲线最低点浓度，特别是制作的曲线的 安捷伦截距较大时（比如±5 左右时），需将曲线设置成强制过原点。如样品含量在曲 线范围内，不可将曲线设置为强制过原点（）
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第8题
检测尺寸偏差应随机抽取样品瓶连续测量（）次
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第9题
稻谷蒸煮品质测定，样品制备方法：净稻谷500g，砻谷，碾磨成()精度的大米。
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第10题
下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法)的测定操作。
A.1%淀粉溶液的配制
B.麦芽及试验样品粉碎
C.糖化
D.测相对密度
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第11题
称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样
品中脂肪含量()。
A.15.78％
B.1.58％
C.0.16％
D.0.002％
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