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第4题
专间内食品存放错误的是（）
A.专间内食品应为即食食品
B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间
C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间
D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片
第6题
车辆司机将车辆驶入烘干房，下车并保持（）。从烘干房A门出来，（），跨条凳后进入休息间，场外生物安全员全程监督，确保司机单向流动
A.车门敞开
B.穿隔离服
C.戴一次性手套
D.戴鞋套或换鞋
