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[单选题]
鸡尾酒调制常以（)作基酒。
A.啤酒、清酒、波特酒
B.金酒、白兰地、清酒、啤酒
C.朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
D.啤酒、黄酒
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调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
开瓶后立即用左手中指和食指与()夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。
A.无名指
B.中指
C.大拇指
D.食指
根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
A.碎冰或大冰块
B.金酒
C.伏特加
D.辅料
下列鸡尾酒中（）是以朗姆酒作为基酒的。
A.Cuba libre
B.Manhattan
C.Snow
D.Pussy Foot
“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒，其基酒是：
A.金酒
B.伏特加酒
C.德基拉酒
D.白兰地酒
