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[主观题]

根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。A.快餐和套餐形式B.宴会和套餐形式C.零点和套餐形式

根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。

A.快餐和套餐形式

B.宴会和套餐形式

C.零点和套餐形式

D.零点和快餐形式

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第1题
主办单位根据就餐人数、供餐形式,选择餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障。()
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第2题
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:()

A.擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;

B.《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;

C.不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的

D.餐饮服务提供者违法受处罚的。

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第3题
加工制作食品过程中,应采取下列()措施,避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀禽、畜等动物

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第4题
简述餐饮服务用语形式要求。
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第5题
加工制作过程中,应采取下列措施,避免食品受到交叉污染()

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具分类管理,分开使用

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.餐饮服务场所内可以宰杀禽、畜等动物

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第6题
用酒吧吧台的形式来经营饮属于餐饮服务创新。()
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第7题
同一餐饮服务者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的,应当分别办理《餐饮服务许可证》。()
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第8题
有下列情形之一的,按未获得《餐饮服务许可证》查处:()。

A.私自变化餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的

B.《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的

C.不使用以其他形式非法获得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的

D.餐饮服务提供者违法受惩罚的

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第9题
同一餐饮服务提供者在不同地点或者场合从事餐饮服务活动的,应当()。

A.分别办理《餐饮服务许可证》

B.统一办理《餐饮服务许可证》

C.同步办理《餐饮服务许可证》

D.以上都不对

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第10题
舞厅大致分为两种形式专门经营舞厅和()。

A.放音乐的舞厅

B.餐饮和娱乐同时经营的舞厅

C.先经营餐饮、后提供舞厅服务的舞厅

D.观赏舞蹈的餐厅

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