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[判断题]

食源性疾病是指由食物带给人类的疾病。()

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第1题
生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。()
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第2题
食源性疾病发生的基本要素包括食物,食物中的病原体,急性中毒或感染性的表现。()
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第3题
食源性疾病中最多见的是()。

A.食源性寄生虫病

B.食源性肠道传染病

C.食物中毒

D.食源性变态反应性疾病

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第4题
发物,是指特别容易()某些疾病(尤其是旧病宿疾)或()已发疾病的食物。

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第5题
食源性疾病的含义是什么?

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第6题
引起食源性疾病的致病因子通常包括:()、()、()。
引起食源性疾病的致病因子通常包括:()、()、()。

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第7题
国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

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第8题
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.补助

B.补偿

C.赔偿

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第9题
食源性疾病的病原体可概括为()。

A.细菌性、病毒性和放射性

B. 生物性、化学性和放射性

C.生物性、病毒性和放射性

D.细菌性、化学性和放射性

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第10题
真菌性食物中毒:指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。特点为()。

A.发病率较高

B.死亡率也较高

C.病死率低

D.发病率低

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第11题
传染病是指由特定病原微生物引起的,有一定潜伏期和临床表现并具有传染性的疾病。此题为判断题(对,错)。
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