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[判断题]

无机盐是黑曲霉生长和柠檬酸发酵不可缺少的物质，具有构成菌体，促进代谢，促进产酸的作用。（)

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第1题

在培养基中，一类对微生物生长不可缺少、本身又不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的微量有机化合物称为（）

A.碳源

B.氮源

C.生长因子

D.无机盐

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第2题

无机盐是微生物生命活动中不可缺少的物质，下列选项中不属于它们的功能的是()。

A.作为自养菌的能源

B.调节体温

C.构成菌体成分

D.作为酶的组成成分或激活剂

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第3题

发酵乳制品的物理性质变化为乳酸发酵后乳的pH值（),使乳清蛋白和酪蛋白复合体因其中磷酸钙和柠檬酸钙逐渐溶解而变得不稳定。

A.降低

B.增高

C.不变

D.以上都对

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第4题

发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（)。

A.构成菌体原生质的成分

B.作为酶的组分或维持酶活性

C.调节细胞渗透压

D.缓冲pH值

E.参与产物的生物合成

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第5题

标点符号是()语言不可缺少的辅助工具，是记录语言的组成部分。

标点符号是（)语言不可缺少的辅助工具，是记录语言的组成部分。

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第6题

（）是意志过程不可缺少的因素。A．克服困难B．自觉的目的C．A和BD．不随意动作

（）是意志过程不可缺少的因素。

A．克服困难

B．自觉的目的

C．A和B

D．不随意动作

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第7题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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第8题

良好的润滑是机器设备不可缺少的主要条件，是()和设备维护中一项不可忽视的工作，操作工人必须懂得()的有关知识。

良好的润滑是机器设备不可缺少的主要条件，是（)和设备维护中一项不可忽视的工作，操作工人必须懂得（)的有关知识。

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第9题

辅助牵引电机在地铁车辆上起到()和()的作用，是车辆正常运行不可缺少的设备。

辅助牵引电机在地铁车辆上起到（)和（)的作用，是车辆正常运行不可缺少的设备。

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第10题

乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。此题为判断题(对，错)。

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第11题

表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程此题为判断题(对，错)。

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