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第4题
动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括（)。A.损害人体的某些组织器官B.影响某些器
动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括()。
A.损害人体的某些组织器官
B.影响某些器官的功能
C.使人体对某些抗生素产生抗性
D.使人体通过使用动物性食品而获得抵抗病原微生物的能力
第5题
下面哪项描述不符合诺如病毒感染性腹泻的特点
A.是引起非细菌性腹泻暴发的主要病因
B.诺如病毒抗体没有长期免疫保护作用，可反复感染
C.主要是通过被诺如病毒感染性腹泻患者呕吐物及粪便污染的食物、饮品和手，经粪——口途径传播
D.使用特效抗病毒药物是其主要的治疗手段
第8题
根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（)。A.原材料采购运输应
根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是()。
A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验
