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[判断题]

低温储藏是保持大米品质,进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对,错)。

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第1题
简述大米在储藏中的品质变化。
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第2题
大米的储藏特性是什么?大米的储藏方法有哪些?
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第3题
大米的储藏特性是什么?
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第4题
中粮米业提供米粉原料的优势有()

A.全产业链大米生产

B.200+大米品种数据库

C.大米品质分析体系

D.大米技术服务体系

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第5题
化学与人类健康密切相关,下列做法正确的是()

A.利用地沟油制售食用油

B.酒精可用来杀菌

C.发霉的大米,煮熟后安全使用

D.用福尔马林(甲醛的水溶液)保鲜鱼肉等食品

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第6题
甲公司从某购物平台网购一吨大米,次日,因乙公司储藏大米的仓库遭泥石流掩埋,乙公司无法发出甲公司购买的大米。此种情况下,谁应承担责任()。

A.甲公司

B.乙公司

C.网购平台

D.甲公司和乙公司责任平分

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第7题
大米的品质检验一般是用()的方法来检验大米的()、()和()。
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第8题
大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。

A.可溶性糖

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.淀粉

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第9题
东北大米生产中很少用农药,堪称“绿色大米”,以其质优而畅销全国。据此回答下面小题。11.与东北大米质优无密切关系的是()

A.冬季低温

B.夏季白昼长

C.黑土养分丰富

D.年温差大

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第10题
大米中()含量是用于评定稻米食用、蒸煮品质以及加工品质的主要指标之一。
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