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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括：()。

A.抗菌素

B.维生素

C.氨基酸

D.酶制剂

E.酶抑制剂

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第1题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（)。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

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第2题

在实验室和小规模发酵培养过程中，氧的供给可以通过（）或（）对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用（）通入（），为了提高供氧效率，还必须控制（）。

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第3题

微生物发酵工程生产饲料添加剂，能源消耗低。（)

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第4题

大规模微生物发酵工程生产,选择菌种应遵循的原则是什么？（微生物发酵工程对微生物菌种的要求主要包括哪些内容)

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第5题

饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？

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第6题

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.四氯化碳

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第7题

如果发酵工程生产的产品是菌体，菌体分离采用的方法是（)

A.蒸馏

B.过滤

C.萃取

D.离子交换

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第8题

发酵微生物在发酵过程中也会产生一些对风味不利的物质如双乙酰和乙偶姻，超过一定浓度，它们会产生负面影响（）

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第9题

发酵工程的特点及微生物的共性.

发酵工程的特点及微生物的共性.

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第10题

发酵工业用原料通常以（）或（）等碳水化合物为主，加入少量（）和（），只要不含（），一般无精制的必要，微生物本身能有选择地摄取所需要的物质培养基成分中除（）、（）、（）、（）和（）等五类营养成分外，还要有（）、（）和（）等物质。

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第11题

发酵动力学描述采用（）的变化来表示，研究微生物发酵过程中（）、（）、（）及其内在规律。

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