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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有利于降低蔬菜中亚硝酸盐含量的化肥是()。

A.磷肥

B.钾肥

C.钼肥

D.氮肥

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第1题
新鲜蔬菜煮熟存放过久或不新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量会明显增加。()

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第2题
食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器是()A.分光光度计B.酸度计C.水浴锅

食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器是()

A.分光光度计

B.酸度计

C.水浴锅

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第3题
用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量,应该在()波长处测定吸收度。A.640nmB.240nmC.340nmD.538nm

用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量,应该在()波长处测定吸收度。

A.640nm

B.240nm

C.340nm

D.538nm

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第4题
测定饲料中亚硝酸盐含量必须()。A.原子吸收分光光度计B.分光光度计C.酶标测定仪D.C均包括

测定饲料中亚硝酸盐含量必须()。

A.原子吸收分光光度计

B.分光光度计

C.酶标测定仪

D.C均包括

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第5题
在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后再与盐酸奈乙二胺偶合形成()染料这就是食品中亚硝酸
盐含量测定的原理

A.兰色

B.黄色

C.红紫色

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第6题
无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。此题为判断题(对,错)。
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第7题
下列关于硝酸盐中毒的说法,错误的是()。

A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒

B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒

C.食用了含硝酸盐,亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭,粥等引起亚硝酸盐中毒

D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长

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第8题
不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含

不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。

A.把亚硝酸盐当作食盐食用

B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

C.吃了腌制的咸菜

D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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第9题
食品中亚硝酸盐的测定是在微碱性条件下进行的。()
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第10题
罐头中亚硝酸盐残留不超过100mg/kg。()
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第11题
膜法挂膜工作宣告结束的标志是,出水中亚硝酸下降,并出现大量的硝酸盐。()
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