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[判断题]

餐台前准备工作的好坏，直接关系到宴会服务质量的高低，是服务工作能否顺利完成的关键。（)

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第1题

官德为什么受到我们的高度重视呢？()

A.官德直接关系到国家政权的安危

B.官德直接关系到社会风气的好坏

C.官德直接关系到百姓的生活

D.官德直接关系到党的信誉

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第2题

对员工的态度如何，对业主的态度如何，关系到沟通是否顺畅，决定和影响着物业服务工作业绩的优劣和工作氛围的好坏。（)

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第3题

西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)

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第4题

下列选项不属于餐饮部运转程序的是（)。A.开餐前的准备工作B.迎宾服务C.餐后结束工作D.任务分配

下列选项不属于餐饮部运转程序的是()。

A.开餐前的准备工作

B.迎宾服务

C.餐后结束工作

D.任务分配

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第5题

菜点数量控制不仅关系到宴会的成本控制，还关系到宴会菜肴的数量和质量是否与宴会规格相符。（)

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第6题

服务补救直接关系到客户满意度和（)。

A.忠诚度

B.认知度

C.态度

D.行为

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第7题

信息收集工作的好坏，间接关系到整个创业活动的质量。（)

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第8题

用户体验的好坏将直接决定服务的质量，服务内容必须建立在充分把握和解决用户需求的基础上才能获得认可。（)

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第9题

按宴会的（)划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。A.规格B.目的C.时间D.餐别

按宴会的()划分，有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

A.规格

B.目的

C.时间

D.餐别

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第10题

中餐宴会安排时，餐台与餐台之间的距离一般不得小于1.5m。（)

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第11题

中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题，花卉、形状、寓意、色彩等要与餐厅宴会的主题协调一致。（）

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