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第2题
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（)并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，()并做好相关记录。
A.积极向客人提出就餐建议
B.积极介绍餐餐厅的布置
C.为客人解释餐厅的由来
D.向客人介绍就餐方法
第3题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（)做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
第7题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列（)做法是正确的。
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第8题
当客人杯中的啤酒占杯体（)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A.2/3或3/5B.3/4或3/5C.3/5D.1/2
当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。
A.2/3或3/5
B.3/4或3/5
C.3/5
D.1/2
第10题
如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症，（)，否则后果只会更糟。A.要不停晃动客人B.要将客人
如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症，()，否则后果只会更糟。
A.要不停晃动客人
B.要将客人立即抬走
C.要将客人扶到有床的房间，让客人躺下
D.一定不要移动客人
