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[主观题]

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,B.味道纯正讲究原料鲜

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,

B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴

C.形态讲究精美细腻

D.擅长食用红白糟酒和鱼露

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第1题
浙江菜的风味特点是什么?

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第2题
下列选项中属于“菜单更新最需要考虑的因素”的是哪项()

A.菜品利润

B.本餐厅厨师的烹饪习惯和特点

C.本餐厅菜肴烹饪的难易程度

D.本餐厅的菜肴的点击率

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第3题
推荐菜的菜品可以为以下内容“全国第一好吃的鸭掌()
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第4题
2014年深圳的非户籍人口数量较多,该类人口最不可能来自于()

A.广东

B.广西

C.湖南

D.浙江

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第5题
素有“百汤百味”之称的是()。

A.广东菜

B.浙江菜

C.湖南菜

D.福建菜

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第6题
下列不属于“中国八大菜系”的是()。

A.四川菜

B.东北菜

C.浙江菜

D.湖南菜

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第7题
油炸臭豆腐,是()菜系的着名小吃

A.湖南菜

B.浙江菜

C.北京菜

D.四川菜

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第8题
属于浙江菜的典型代表菜肴是()

A.鼎湖上素

B.霸王别姬

C.佛跳墙

D.西湖醋鱼

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第9题
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。此题为判断题(对,错)。
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