题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
热空气加热为在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干脆焦香的风味。
A.碳化变性
B.碳化变脆
C.凝结变性
D.凝结碳化
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.碳化变性
B.碳化变脆
C.凝结变性
D.凝结碳化
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“热空气加热为在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干…”相关的问题
热传播除了火焰直接接触外，还有三个途径，即传导、对流和()。
A.照射
B.加热
C.烘烤
D.辐射
A.工艺条件许可的条件下尽可能降低其热负荷
B.火焰刚性好，油火焰分布均匀、长度不超过辐射段高度
C.烧油时应尽可能增加吹灰频率，减少对流段炉管积灰
D.按时巡检，发现问题及时处理
