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[判断题]

经过热处理、需要再次进行热加工、调味的半成品使用半成品容器盛装。()

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第1题
熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是()

A.水焯

B.焯煮

C.油滑

D.油炸

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第2题
以下哪些工艺是菜品制作过程中需要通过SOP进行控制的()

A.热加工中心温度

B.解冻时间与方法

C.冷却时间

D.储存温度

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第3题
加工阶段的划分要依据工件加工质量要求和生产条件,恰如其分地来划分粗加工、半精加工、精加工甚至()。

A.热加工

B.冷加工

C.光整加工

D.超声波加工

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第4题
某患者因肝酶升高(超过入排标准规定的上限)导致筛查失败,经过7天保肝治疗后,复测肝药酶指标恢复至正常范围内,该患者其余指标均符合方案要求且未超窗,该患者能否入组该临床试验()

A.可以立刻入组

B.需要两周后再次复查,连续两次肝药酶符合要求方能入组

C.以第一次检查结果为准,不能入组

D.根据胆红素等其他肝功能指标,由研究者进行判定

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第5题
渗透检测在工序上应该安排在热处理之后进行,但如果零件需经过多次热处理时,则应该安排在()之后进行。

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第6题
工业金属管道及管道组成件的焊后热处理应符合设计文件的规定,其中碳钢管道的焊接接头都不需要进行热处理。()
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第7题
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

A.淋

B.浇

C.撒或按

D.拌

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第8题
大多数原料本身具有独特的香与味,但烹调的香与味需经过加热与调味后才能真正现出()
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第9题
需要进行( )的焊口焊完后,应立即进行焊后热处理,否则应采取后热、( )等措施。
需要进行()的焊口焊完后,应立即进行焊后热处理,否则应采取后热、()等措施。

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第10题
下列属于安徽省淮北市某百货公司商住楼工程塔机倾覆事故技术方面原因的是:

A.减速器轴出端联轴器失效造成卷筒失去动力,经鉴定该产品存在多项缺陷;

B.十字滑块与之耦合的两个半联轴节的传力面均应进行热处理不到位;

C.事故样本的材料为一般的Q235号钢,根本无法进行淬火,因此达不到标准的硬度要求;

D.十字滑块嵌入深度不足,侧向间隙过大,不符合国家及行业现行标准。

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第11题
药品配制规范不包括()

A.配药时应遵循一药一具

B.配药后产生后的垃圾不得存放在治疗准备室

C.使用后仪器必须经过清洁、消毒后才可再次进入治疗室

D.所有病人可以共用同一瓶溶剂进行药品配置

E.双人核对

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