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虽然都是经由1,4糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量。相近,但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水,为什么?

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第1题
果胶分子的主链是()

A.150~500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

B.150~500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

C.150~500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

D.150~500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

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第2题
关于β-环糊精的叙述,正确的是()。

A.6个D-葡萄糖分子以1,4-糖苷键连接

B.环糊精空隙的外部和开口处呈亲水性

C.具有双分子层结构

D.可用于静脉注射

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第3题
溶菌酶的杀菌机制是()

A.干扰细菌蛋白质合成

B.水解聚糖骨架的β-1,4糖苷键

C.抑制四肽侧链与五肽交联桥的连接

D.溶解细胞膜

E.干扰细菌DNA复制

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第4题
青霉素可以杀灭革兰阳性菌但对革兰阴性菌基本无效的原因是()

A.作用于N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键,破坏聚糖骨架

B.抑制四肽侧链与五肽交联桥之间的连接,阻止细胞壁的合成

C.可使菌体蛋白质发生凝固变性

D.产生游离基,破坏DNA分子

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第5题
棘白菌素类药物是通过抑制哪种物质的合成,从而达到抗菌的作用()

A.阝-(1,3)葡聚糖

B.阝-(1,4)葡聚糖

C.阝-(1,6)葡聚糖

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第6题
高等植物中α-1,4糖苷键的合成是在引物()存在的条件下,()酶作用,以ADPG为葡萄糖供体而合成的。
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第7题
动物体内α-1,4糖苷键是以()为葡萄糖基供体,由()酶作用,在引物()存在下生成的;其中α-1,6糖苷键是由()酶催化形成的。
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第8题
能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。

A.α-淀粉酶

B.α-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.脱枝酶

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第9题
下列()是糖单位间以α-1,4糖苷键相连的

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.纤维素

E.香菇多糖

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第10题
描述β-淀粉酶性质不正确的选项是()。

A.活性中心含有巯基

B.胱氨酸能使之复活

C.重金属能使之失活

D.可水解α-1,4糖苷键

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第11题
关于面粉中α-淀粉酶,以下描述正确的是()。

A.属于内酶

B.又称淀粉液化酶

C.水解淀粉时开始很慢

D.小麦和大麦只有在发芽时才大量产生

E.能水解支链淀粉分子的α-1,4糖苷键

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