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第2题
营业前检查工作有哪些（）
A.检查区域内卫生清洁工作是否达标，并按标准进行恢复
B.检查区域内商品宽度与深度的陈列量，进行营业前的补货工作
C.检查区域内设施设备6S标准是否达标，及时调整及上报
D.检查区域内商品陈列细节及防盗钉，并按标准进行整改
E.检查区域内家私道具陈列摆放位置是否达标，并按标准进行恢复
第4题
后场7S：以下对后场7S描述正确的是（）
A.后场天花板、墙壁、地面、地沟等清洁卫生良好、无大量纸皮、杂物、堆放，闲置资产整理规范
B.标识清晰（口诀：易看、易懂、易取、易拿），如：商品区、赠品区、物料区、报损区、临保区、孤儿区等
C.后场转运工具、清洁工具设置专区，并放置在专区内
D.私人物品可以放在后场
E.发现1处分类不清、或清洁差、或1处闲置资产存放凌乱等未定期开展5S工作，此项全扣
F.商品只要整齐存放在货架上，靠着墙壁不会扣分
第5题
设备维护保养是指按计划进行设备清洁、润滑、日常维修、保养等活动，确保设备处于完好状态。共分为三级保养，包括一级保养、二级保养、三级保养,三级保养包括（）
A.日保和轮保
B.例保和轮保
C.例保和周保
D.月保和临时保养
第6题
关于打馅配料人员手部卫生描述正确的是（）
A.每2小时必须进行手部洗手消毒
B.接触到物料外的物品必须对手部进行消毒
C.清洗工具后，手部需擦干并消毒
D.保持区域设备物品的日常清洁消毒
第7题
日常设备操作注意事项说法正确的是（）
A.发现设备故障时，必须立即停止作业并通知设备管理人员，严禁自行处理故障
B.输送线清洁时必须有设备人员在现场指导，严禁擅自进行设备清洁工作
C.进行设备维保工作时，必须提前安放设备检修警示牌，提示他人勿擅动设备
D.进行设备检修时，设备必须处于静止状态，严禁身体直接接触或踩踏运行中的设备
第11题
关于便利店分区域的清洁要求,下列表述正确的是（)。
A.每天繁忙时间安排清扫地面,清洁完毕后,桶中的脏水可第二天倒掉
B.根据门店情况依据个人喜好要对店外堆头商品打扫除尘,保持堆头商品整洁
C.门店清洁的范围是便利店内及门口,加油区的商品不用注重日常清洁
D.便利店餐台应每天清理一次,不得摆放员工私人物品
