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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于餐具清洗流程下列说法正确的是()

A.职工和儿童的餐具应分开清洗

B.按1:2000配比含环保洗洁精的洗液擦洗油污及残留物

C.严格按照一刮、二洗、三清、四冲、五冲的要求执行

D.餐具中剩余残渣冲入下水道

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ABC

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第1题
关于多重耐药菌感染患者或定植患者的相关管理要求正确的是()

A.丢弃餐具、应做到个人专用、不使用他人或与人共用餐具

B.全部用过的被服应该在原地打包,不能在病区进行分类或洗涤

C.污染严重的被服应该使用防渗漏包装袋

D.收集被服的工人应该使用个人防护用具,如手套等;污染的被服应严格执行常规被服清洗消毒流程

E.诊疗过程中产生的医疗废物,应当按照医疗废物有关规定进行处置和管理

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第2题
关于厨房设备描述正确的是()

A.门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B.所有水龙头打开流水15分钟,并且检查净水设备

C.洗碗间餐具柜清洁干净就可以了;不用消毒

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第3题
关于西餐餐具的使用原则,下列说法不正确的是()

A.吃一道菜取一道餐具

B.从外向里取用

C.刀叉相交表示客人彻底吃完

D.左刀右叉

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第4题
下列关于冰箱清洁的说法正确的是()。

A.除霜清洁每月1次

B.除霜清洁每月2次

C.不需要清洗密封条

D.需要清洗密封条

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第5题
为了避免菜点食品原料清洗时的交叉污染,以下()说法不正确。

A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗

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第6题
下列关于芬太尼透皮贴剂说法正确的是()

A.可以用于急性疼痛或爆发性疼痛

B.发热患者可用

C.使用前可用肥皂清洗贴用部位

D.不可以剪开使用

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第7题
下列关于空气呼吸器的表述中,正确的是()

A.备用的空气呼吸器必须每月进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

B.关闭空气呼吸器瓶阀时,不要猛力旋转手轮,否则可能导致瓶阀阀垫的损坏,影响瓶阀的密封性能

C.清洗、消毒面罩时,在温水(最高温度43℃)加入中性肥皂液或清洁剂(如:餐具用洗洁剂)进行洗涤,然后用净水彻底冲洗干净

D.空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室,室温0℃~30℃,相对湿度40%~80%,并远离腐蚀性气体

E.备用的空气呼吸器必须每周进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

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第8题
下列关于电子商务说法正确的是()。

A.电子商务和传统商务流程上是一致的

B.更改了企业的管理流程

C.电子商务中一定要用到电子支付

D.电子商务一定有商品交易

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第9题
关于码上购上门配送的操作流程,下列说法正确的是()。

A.开户->读证->拍照

B.读证->开户->拍照

C.读证->拍照->开户

D.拍照->读证->开户

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第10题
关于COLMO洗碗机的X-WASH对旋深净技术说法正确的是?()

A.720°冲刷,餐具洗涤更干净

B.对旋喷臂,提升洗净率

C.双向提高了冲刷覆盖面积

D.冲刷频率提高一倍,大大缩短洗涤时间

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第11题
关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。A.清空豆仓B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆

关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。

A.清空豆仓

B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用

C.清洗豆仓

D.清掉磨片表面上面的豆和粉

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