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[单选题]

西餐服务类型按服务员服务方式区分以下哪项是错误的()

A.美式服务

B.英国式服务

C.自助餐式服务

D.中式服务

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D、中式服务

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第1题
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.按服务程序请客人结帐

C.让客人自取帐单以确保准确

D.用适当的方式把帐单给客人

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第2题
在西餐餐厅,餐厅服务员在服务主菜时应配有大汤勺。()
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第3题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第4题
为宾客点菜前,服务员应事先准备好纸、笔,西餐服务的话,先画好宾客座位示意图。()
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第5题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

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第6题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。A.斟酒B.收费C

西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。

A.斟酒

B.收费

C.报价

D.斟酒和收费

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第7题
西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧位为客人上菜。

A.一般来宾服务

B.贵宾服务

C.主人服务

D.副主人服务

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第8题
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。

A.用餐进度

B.酒水饮用程度

C.暗示

D.目光

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第9题
西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.

西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B.客人看展台时

C.客人喝酒水时

D.吃面包时

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第10题
西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺

西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。

A.主菜刀

B.主菜叉

C.甜食勺

D.汤勺

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