题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐具消毒时()
A.高温消毒30分钟,然后放入消毒柜消毒
B.洗涤灵清洗
C.喷酒精消毒
答案
高温消毒30分钟然后放入消毒柜消毒
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A.高温消毒30分钟,然后放入消毒柜消毒
B.洗涤灵清洗
C.喷酒精消毒
高温消毒30分钟然后放入消毒柜消毒
A.200mg/L;30分钟
B.250mg/L;30分钟
C.500mg/L;30分钟
A.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒
B.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具
C.彩瓷器皿也应放入低温消毒柜内,因为高温会释放有害物质,危害人体健康
D.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒
A.对耐热、耐湿的物品进行煮沸消毒
B.不耐热的衣物可用过氧乙酸蒸熏方法消毒,(1g/m3)
C.对餐具可用500mg/L有效氯浸泡30分钟
D.开展灭鼠、灭蟑工作
A.戴着刮残渣的手套直接去搬运清洗消毒后的干净餐具
B.洗碗机是热力消毒,如果洗碗机坏了,餐具就直接清洗就行,不用消毒了
C.顾客的筷子掉在地上了,捡起来用毛巾搽干净给他就行
D.如果餐具没有热高温消毒条件,可以采用化学方式消毒