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[填空题]

根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。

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第1题

根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。

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第2题

根据肉制品加工方法和制造原料的不同，可分为（)、火腿、培根。

A.腊肉

B.熏肉

C.鲜肉

D.香肠

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第3题

酵母根据加工方法的不同，可分为活性干酵母等（）种。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

按照国家最新颁布的标准，根据加工方法的不同，水果罐头可分为（）水果罐头、（）水果罐头、（）水果罐头、（）罐头。

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第5题

酱油和味精是以粮食通过发酵酿制的调味品。（)

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第6题

蔬菜类罐头包括（）、（）、（）等，按加工方法和要求的不同，可分为（）、（）、（）、（）。

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第7题

醉按调料的不同可分为()和()。按原料加工方法不同可分为()和()。

醉按调料的不同可分为（)和（)。按原料加工方法不同可分为（)和（)。

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第8题

风鸡按加工方法不同可分为光风鸡、泥风鸡和（）

A.风鸡

B.带毛风鸡

C.活风鸡

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第9题

按加工方法的不同,沥青可分为蒸馏沥青、裂化沥青、氧化沥青和()4种。

A.直馏沥青

B.乳化沥青

C.重整沥青

D.催化沥青

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第10题

根据加工对象不同，畜产品加工可分为（)。

A.肉品加工

B.乳品、蛋品加工

C.毛皮加工

D.其他副产品加工

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第11题

矿井通风方法根据风流获得动力来源的不同可分为（）和（）。

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