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更多“发酵工在送发酵液至清酒时，应根据滤酒计划核对（）、品种。”相关的问题
第5题
下列关于各种传统发酵技术的说法，不正确的是（）
A.果酒和果醋发酵过程中发酵液的PH值均减小
B.比检验醋酸时简单易行的方法之一是品尝
C.腐乳制作过程中，酒的含量一般控制在12%左右
D.泡菜盐水需要按照盐与清水的质量比为4:1的比例配制
第6题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（)。A.发酵时间的长短B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
第8题
发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：(1)严控发酵液流失；(2)彻底清理生产环境；(3)停产一段时间；(4)调换生产菌种。这是()污染。
A.噬菌体污染
B.细菌污染
C.霉菌污染
D.多种微生物污染
