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第1题
碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是（)。A.用亚硫酸氢钠与醛起加成反应B.用碘来氧
碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是()。
A.用亚硫酸氢钠与醛起加成反应
B.用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠
C.加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值
D.用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
第5题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A（甲)液是（），B（乙)液是（）;
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
第7题
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（)检查淀粉是否水解完全。A.碘液B.硫
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸钠溶液
C.酚酞
D.氢氧化钠
第8题
乙醚萃取法测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是（)。A.调节溶液pH值B.肪止Vc氧化损失
乙醚萃取法测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是()。
A.调节溶液pH值
B.肪止Vc氧化损失
C.吸收样品中的Vc
D.参与反应
第9题
阿司匹林用中和法测定时，用中性醇溶解供试品的目的是为了（)A.防腐消毒B.防止供试品在水溶液中滴
阿司匹林用中和法测定时，用中性醇溶解供试品的目的是为了()
A.防腐消毒
B.防止供试品在水溶液中滴定时水解
C.控制pH值
D.减小溶解度
