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[判断题]

细菌总数是最常见的食品细菌污染指标之一，代表食品细菌污染对人体健康的危害程度。（）

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更多“细菌总数是最常见的食品细菌污染指标之一，代表食品细菌污染对人…”相关的问题

第1题

菌落总数代表食品中下列（）污染的数量。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.微生物

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第2题

细菌总数的测定主要是作为判别食品（），大肠菌群的测定是检验食品是否被（）污染，同时间接地指出食品是否有（）污染的可能性。

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第3题

作为肠道致病菌污染食品的指示菌为（）

A．菌落总数

B．细菌菌相

C．大肠菌群

D．细菌种类

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第4题

食品细菌污染的指标与食品卫生学意义？

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第5题

空气中霉菌的二次污染是霉菌污染食品的条件之一，如空气中滋生的霉菌、人员走动时地面扬尘中含有的细菌、空调或新风管道中吹出的细菌等。（)

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第6题

检测细菌菌落总数的意义在于()。

检测细菌菌落总数的意义在于（)。

A.了解食品中毒素的多少

B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情

C.应用这一方法确定食品的保质

D.对被检样品进行卫生学评价

E.了解食品被粪便污染的情况

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第7题

最常见的输血反应是（）

A.发热反应

B.过敏反应

C.细菌污染反应

D.溶血反应

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第8题

污染食品常见的细菌有（）、微球菌属、（）、弧菌属、嗜盐轩菌属、乳杆菌属等。

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第9题

体外细胞培养最常见的微生物污染是下列哪一项（)？

A.细胞、细菌、真菌、支原体

B.细菌、真菌、支原体、病毒

C.细菌、真菌、衣原体、病毒

D.细胞、细菌、真菌、病毒

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第10题

输血最常见的并发症是（）

A.循环负荷过重

B.发热反应

C.过敏反应

D.细菌污染反应

E.溶血反应

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第11题

肠源形紫绀患孩的病史询问中，最重要的不当饮食史是：（）

A.腌制食品

B.热带水果

C.河水

D.海鲜产品

E.细菌污染的食品

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