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第2题
草莓桃子中杯下列说法正确的是（）
A.腌制草莓80g/水蜜桃国蓉30g/开水50ml/糖15cc/绿茶70ml/脆啵啵1.5勺
B.腌制草莓50g/水蜜桃国蓉25g/开水50ml/糖15cc/绿茶70ml/脆啵啵1勺
C.腌制草莓40g/水蜜桃国蓉35g/开水50ml/糖15cc/绿茶70ml/脆啵啵1勺
D.腌制草莓90g/水蜜桃国蓉40g/开水50ml/糖15cc/绿茶70ml/脆啵啵1.5勺
第8题
关于蛋糕的制作正确的是（）
A.打好的蛋糕密封冷藏保存24h
B.布丁预拌粉：冷冻芝士奶盖浆：淡奶油=250:600:100
C.奶盖盆需要提前冰镇
D.三种原料全部加入直接打，不需要额外搅匀
第11题
川香麻辣:标准操作:剁蒜制作:取容器放入蒜末（）克加入（）克香油搅拌均匀备用.取准备煮锅提前加入菜小白冒菜香锅底料（）克备用，煮餐时加入高汤（）克搅拌均匀，倒入顾客选取的菜品，开锅后转中火煮制（）分钟关火，整理品相，将高端食材摆在上面，加入一勺剁蒜（）克，熟芝麻（）克即可出餐.调料类常温储存，开口后放入冷藏，剁蒜放入（）备用
A.100/50/100/600/3/20/5/冷藏
B.100/50/200/600/3/20/5/冷冻
C.100/50/100/600/3/20/5/冷冻
