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第1题
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。
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第2题
原料经糖化和酒精发酵后得到的汁液称为（)。
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第3题
黄酒是我国特有的传统酿造酒，以糯米、大米或黍米为主要原料，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。（)
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第4题
黄酒风味物质中的氨基酸，约含十八种以上，总量居酿造酒之首，是红葡萄酒的三倍，啤酒的九倍，既是营养性成分，又是黄酒中呈味物质（）
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第5题
黄酒是中国特有的()酿造酒，多以谷物为原料，蒸熟后加入专门的()和酒药，利用其中的多种霉菌、()、细菌等微生物的共同作用酿造而成。
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第7题
干邑酒，阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于（)。A.葡萄发酵酒B.葡萄蒸馏酒C.葡萄加香料酿造酒D.葡萄
干邑酒，阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于()。
A.葡萄发酵酒
B.葡萄蒸馏酒
C.葡萄加香料酿造酒
D.葡萄酒加烈酒
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第8题
酒粕面膜的主要成分是什么（）
A.拥有500年酿造史的日本酒粕精华
B.中国古法酿造酒粕
C.先进科技酿造酒粕
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第10题
什么是寒造酒粕（）
A.源自400年前日本江户时代的驻颜奥秘
B.源自日本顶级清酒大吟酿的精华
C.含有微量酒精添加的美肤成分
D.历经13道严苛工艺提取的酒粕精华
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第11题
鸡尾酒的基酒一般以：A.配制酒为主B.烈性酒为主C.发酵酒为主D.酿造酒为主
鸡尾酒的基酒一般以：
A.配制酒为主
B.烈性酒为主
C.发酵酒为主
D.酿造酒为主
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