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第1题
下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）
A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
B.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物的生长有一定的抑制作用
D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
第2题
下列叙述错误的是（）
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
C.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
第3题
人类对微生物的利用非常普遍。下列相关说法正确的是（）（2分 ）
A.酿酒时要常开盖，以保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以给患者大量使用
D.在牛、羊等草食动物的胃肠里共生着一些细菌，它们帮助动物分解草料中中的纤维素
第5题
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。该微生物是（）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
第6题
如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C.发酵过程中酵母种群呈J形增长
D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
第7题
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是（）
A.曲霉
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.酵母菌
第9题
利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入充足的氧气，结果是（）
A.酵母菌大量死亡，酒精减产
B.酵母菌数量不变，酒精产量不变
C.酵母菌数量增多，酒精减产
D.酵母菌数量增多，不产生酒精
第10题
酵母菌是常见的生物实验材料，有关说法正确的是（）
A.酵母菌是一种单细胞真菌，属于厌氧菌
B.酵母菌进行酒精发酵时只产生酒精，不产生CO2
C.酵母菌厌氧呼吸产生的酒精可以用溴麝香草酚蓝来检验
D.通过对比实验探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式
