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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的（）

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

答案

C、蛋白质

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第1题

饮食营养专家建议，每天摄入足量蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，不吃野生动物（）

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第2题

肉、鱼、禽、蛋与豆制品等食物的腐败主要以脂肪分解为特征。（）

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第3题

鱼、肉、蛋、粮食含()、()、()等矿物成分多，经体内转化后，最终产物呈()，故称为()食物。

鱼、肉、蛋、粮食含（)、（)、（)等矿物成分多，经体内转化后，最终产物呈（)，故称为（)食物。

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第4题

儿童和青少年生长发育快，每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物，目的是为了摄取大量的（）

A．维生素

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

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第5题

产妇产后5-7天应进补鱼、肉、蛋、鸡等营养食物。此题为判断题(对，错)。

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第6题

我国居民膳食宝塔中位于第二层的是（）。

A.水果、蔬菜

B.鱼、禽、肉、蛋

C.豆、奶

D.油脂

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第7题

张利同学这几天刷牙时牙龈常常出血，你应该建议他多吃（）

A.米饭、馒头

B.鱼、肉、奶、蛋

C.新鲜蔬菜和水果

D.巧克力、奶油

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第8题

幼儿膳食从婴儿期的以乳类为主过渡到以谷类为主，奶、鱼、肉、禽、蛋和蔬菜水果为辅的混合饮食，烹调方法应与成人不同，以适应幼儿的消化功能。()

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第9题

以下哪些食物含优质蛋白（）

A.牛奶

B.蛋、肉、鱼

C.水果

D.豆制品

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第10题

造口患者的饮食指导包括（）

A.宜进食高热量、高蛋白、富含维生素的少渣食物，如豆制品、蛋、鱼，菜汤、果汁

B.注意控制过易胀气的食物，如洋葱、大蒜、豆类、山芋等

C.避免刺激性的食物、注意饮食卫生，多饮水

D.可多吃含粗纤维丰富的食物促进排便，如芹菜、韭菜等

E.指导不能与朋友聚餐

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第11题

人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的()

A.8%

B.12%

C.16%

D.20%

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