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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

奶粉冲调水温过高会导致蛋白质失活变性，不易吸收（）

答案

是

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更多“奶粉冲调水温过高会导致蛋白质失活变性，不易吸收（）”相关的问题

第1题

水温过高会破坏奶粉的营养成分，比如蛋白质变质、维生素损耗、我们美可多建议你使用的水温是多少度（）

A.50度

B.60度

C.70度

D.80度

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第2题

冲调奶粉的注意事项不包括（)。

A.不可将药物加到奶粉中给婴儿服用

B.水温要高些

C.避免过稀过浓，或额外加糖

D.宜即冲即食，剩奶不能再给宝宝喝

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第3题

（)是高级育婴员在生活照料方面应比育婴员（师)更多掌握的职业内容。

A.正确冲调奶粉

B.选择换洗尿布

C.能够识别脱水

D.会选择饮用水

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第4题

以下属于蛋白质变性的过程是（)。

A.用酒精棉消毒

B.用波尔多液杀菌

C.盐卤豆腐的制作

D.酶的高温失活

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第5题

在气调贮藏时，氧浓度过低或二氧化碳浓度过高会导致果蔬的生理病害。（)

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第6题

下列有关温度对微生物影响的描述，错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡，且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时，一部分微生物死亡，但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第7题

新鲜冰冻血浆输注前须在37℃融化，融化后应尽早输注，以避免血浆蛋白变性和不稳定的凝血因子失活，4℃保存时间不超过24小时。（)

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第8题

关于人工喂养正确的说法是（）。

A.用量匙取奶粉时应为平勺

B.冲调奶粉量和水量的配比需要按照母亲需要操作

C.取奶粉时奶粉超过，取奶粉超过量匙时会增加婴儿的呼吸负担

D.应在手臂上测试奶温不凉不热为宜

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第9题

人工喂养的宝宝冲泡奶粉正确的次序是（）

A.先放奶粉再放水

B.高温沸水冲调

C.先放水再放奶粉

D.冷水冲调奶粉

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第10题

面粉中的蛋白质热变性，会随水温的降低而加快。（）

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第11题

燃气压力过高会导致黄焰。（）

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