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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔗糖属于()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.以上都不是

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第1题

碳水化合物的分类正确的是（）。

A.单糖

B.蔗糖、乳糖属于双糖

C.3-9个分子的单糖聚合物称低聚糖

D.多糖也有甜味

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第2题

面坯中引入酵母，酵母即可得到面坯中淀粉酶分解的（）。

A.双糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.单糖

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第3题

变形链球菌在生活过程中能产生一种酶，通过这种酶的作用，能把蔗糖转化为()。

A.低分子的细胞外葡萄糖

B.高分子的细胞外多糖

C.细胞内糖原

D.低分子的细胞内单糖

E.高分子的细胞内双糖

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第4题

麦芽糖属于()

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.多糖

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第5题

葡萄糖属于（）

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

E.一种酮糖

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第6题

淀粉属于（）A.单糖B.双糖C.多糖

淀粉属于（）

A.单糖

B.双糖

C.多糖

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第7题

下列选项中属于还原性双糖的有（）。

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.海藻糖

D.纤维二糖

E.乳糖

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第8题

下列属于单糖的是（）。

A.蔗糖

B.果糖

C.乳糖

D.水苏糖

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第9题

果糖是()。

A.多糖

B.单糖

C.多聚糖

D.双糖

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第10题

淀粉的成分是（）。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.葡萄糖

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