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题目内容（请给出正确答案）

[不定项选择题]

碳酸饮料的理化指标有（）。

A.二氧化碳气容量

B.有机酸含量

C.咖啡酸

D.甜味剂

E.防腐剂

F.着色剂G咖啡因H总酸含量I果汁含量

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第1题

含有二氧化碳气体的碳酸饮料的特征。（)

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第2题

在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为（)。A.碳酸饮料和软饮料B.固态饮料和碳酸饮料C.碳酸

在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为()。

A.碳酸饮料和软饮料

B.固态饮料和碳酸饮料

C.碳酸饮料和酒精饮料

D.碳酸饮料和非碳酸饮料

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第3题

某碳酸饮料产品不可使用的食品添加剂有（）

A.二氧化碳

B.二氧化硫

C.二甲基二碳酸盐

D.甜蜜素

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第4题

碳酸盐再生塔排放的二氧化碳气体可以回收后用来（)。

A.中和废碱

B.制干冰

C.制二氧化碳灭火器

D.直接制作碳酸饮料

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第5题

二氧化碳对于碳酸饮料的重要性包括:（)。

A.有助于改善饮料的品味(味道和外观)

B.消费者饮用时愉悦的煞口感

C.有助于包装的完整性

D.对许多微生物，是一种有效的抑制剂和保护剂

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第6题

果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（)。

A.3.0%

B.2.5%

C.5%

D.10%

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第7题

碳酸饮料常见的质量问题有哪些？如何防止？

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第8题

()的制备是碳酸饮料生产过程中极为重要的环节，其质量好坏直接影响碳酸饮料的产品质量。

（)的制备是碳酸饮料生产过程中极为重要的环节，其质量好坏直接影响碳酸饮料的产品质量。

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第9题

()是碳酸饮料生产的关键工序。

（)是碳酸饮料生产的关键工序。

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第10题

旅客可携带的液态物品有()

A.碳酸饮料

B.矿泉水

C.茶水

D.牛奶

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