题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
根据《工厂半成品和成品感官品评作业规范》品评室的准备要求必须确保品评环境（）
A.密闭
B.正压状态
C.空间无异味
答案
C、空间无异味
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B.正压状态
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A.立即停止流入下一工序，成品牺隔离停止发运。工厂品评人员重新取样复品验证，品评仍然不合格，停产排查
B.工厂对受影响的下一工序产品进行隔离及检测分析
C.当前批次品评异常的产品按照异常处理流程、隔离品处理流程上报处理
A.玻璃器皿清洗方法
B.物料准备
C.油的检测方法
D.半成品及成品感官品评
E.酵母泥死亡率检测方法
A.1
B.30
C.20
D.30
A.立即叫停并更换正确批次、品种版本材料给生产车间
B.隔离使用错误版本包材的成品，进行重新包装，检验合格后才能入库
C.隔离使用错误原辅材料的半成品，取样进行理化、品评检测，根据检测结果进行处理
A.品评前一小时内不要吸烟、喝酒、喝咖啡和浓茶，不要吃辣的、味道浓郁的食物，不要嚼口香糖
B.品尝当天不要使用香水、有香味的护理品和口红
C.品评过程中可互相交流，有利于判断
D.每一次品评，评价员都应使用独立的记录表，记录表应包含样品名称、批次、感官特征描述、评价员姓名、评价日期等信息
A.在线或第二天样评价为不合格的样品，后期跟踪需用仲裁法品评，品评人数不少于5人，保存评价记录
B.成品、半成品、原料合并成立仲裁评价小组；辅料单独成立仲裁评价小组，辅料的仲裁至少2人参与
C.口感仲裁结果不得随意更改，与其他检验记录要求一致
D.产品仲裁时应避免该批产品的生产班组人员参与，保证公正性
