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[主观题]

采用发酵罐连续发酵生产酵母。20m3发酵灌内发酵液流体发酵时间为16h。初始接种物中含有1.2%的酵母细胞,将其稀释成2%菌悬液接种到发酵灌中。在发酵罐内,酵母以每2.9h增长一倍的生长速度稳定增长。从发酵罐中流出的发酵液进入连续离心分离器中,生产出来的酵母悬浮液含有7%的酵母,占发酵液中总酵母的97%。试计算从离心机中分离出来的酵母悬浮液的流量F以及残留发酵液的流量W(假设发酵液的密度为1000kg/m3)。

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更多“采用发酵罐连续发酵生产酵母。20m3发酵灌内发酵液流体发酵时…”相关的问题
第1题
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().

A.培养基灭菌

B.发酵罐灭菌

C.对所有发酵过程的物料进行灭菌

D.发酵时保持纯种状态

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第2题
以下不属于连续发酵的优点的是()。

A.自控性,便于利用各种仪表进行自动控制

B.高效,它使装料、灭菌、出料、清洗发酵罐等工艺简化

C.菌种不易受到污染

D.产品质量较稳定

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第3题
流加式发酵又称为()

A.单一补料分批发酵

B.半连续发酵

C.罐流式发酵

D.连续式发酵

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第4题
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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第5题
影响馒头质量的因素主要包括面粉的质量,发酵工艺,酵母类型与添加量以及馒头生产设备的性能。()
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第6题
生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中()是啤酒的灵魂,它形成了啤酒特有的清新的苦味。

A.谷物

B.酵母

C.水

D.啤酒花

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第7题
根据操作方式的不同,发酵过程主要有()
根据操作方式的不同,发酵过程主要有()

A.分批发酵

B.连续发酵

C.补料分批发酵

D.间歇发酵

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第8题
发酵中罐压为负,容易污染杂菌的发酵罐是()。

A.自吸式发酵罐

B.通风搅拌型发酵罐

C.塔式发酵罐

D.气升式发酵罐

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第9题
发酵过程的综合指标是().

A.发酵时通入的空气

B.发酵液的浓度

C.发酵罐的大小

D.发酵液的PH值

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第10题
对于工业规模发酵生产上,通风发酵罐通常使用的是纯氧气。()
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第11题
现代发酵工业为了争取更大的利益,发酵罐正趋向大型和室外发展。()
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