题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
影响刀具的锋利程度、减少切屑变形、减小切削力的刀具角度是：（）。
A.主偏角
B.前角
C.副偏角
D.刃倾角
E.后角
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A.减少切削变形和磨擦，减小切削力，工件加工表面质量高
B.减少切削变形和磨擦，降低刀具强度，切削热大
C.使刀具强度降低，散热体积减小，刀具耐用度降低，切屑变形增大
D.使刀具强度降低，散热体积减小，刀具耐用度降低，断屑容易
厨师在选择刀具时，要考虑其重量和()，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
A.大小
B.锋利程度
C.加工用途
D.几何形状
A.切削区加入充足的切削液进行冷却
B.粗、精加工分开，使粗加工的余热不带到精加工工序中
C.刀具和砂轮及时进行刃磨和修正，以减少切削热和磨削热
D.使工件在夹紧状态下不可以自由的伸缩
