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[单选题]
物料寄存前需要经过平板速冻机或小冷库提前降温预冷，冻品类原料、农副类原料、水产品类原料、蛋清的温度要求为（）
A.0℃以下
B.-5℃以下
C.-12℃以下
答案
C、-12℃以下
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大众包餐公司的第三方物流
“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常等地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。在递送盒饭方面，由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天递送到位。在套餐服务方面，客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约着大众包餐公司的发展规模，虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。包餐行业的竞争是十分激烈的，近来大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的印象很深，认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。请根据上述情况回答下列问题：(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。(3)在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议？
A.确认物料编码与搅拌单一致
B.使用平板扫开包机二维码与要投入物料编码一致
C.投入物料编码与计量罐物料编码一致
D.经扫码确认开包机、计量罐绑定的物料编码与主材物料编码一致
晶紫中性红胆盐琼脂培养基（），如在范围内检测前样品不用调中性；不在范围内的，需用1mol/L氢氧化钠或1mol/L的盐酸将样品调至PH值在（）之间（调中性时氢氧化钠或盐酸溶液可分装成小管，每次用一管，避免反复多次使用造成污染，用精密pH试纸测试。
A.冷库(2-10摄氏度，相对湿度60%-75%)
B.阴凉库(10-20摄氏度相对湿度60%-75%)
C.普通库(0-30摄氏度，相对湿度60%-75%)
D.冷库(-4摄氏度，相对湿度60%-75%)
划线平板是划线的基本工具，一般由铸铁制成，工作表面经过精刨或()加工。
A.铣削
B.錾削
C.锉削
D.刮削
