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[判断题]

食品安全事故，指的是食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）

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第1题

国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

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第2题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）及食品中的有害因素进行监测。

A.食品污染

B.食品营养成分

C.食品添加剂

D.食品消费状况

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第3题

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。（）

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第4题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测

A.食品添加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.加工助剂

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第5题

出现如下哪些情况时，食品加工者可能污染食品（）

A．患有食源性疾病

B．他们的伤口含有致病菌

C．碰触到任何可能污染双手的物品之后没有洗手

D．有腹泻、呕吐或黄疸病（双眼或皮肤泛黄）等症状

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第6题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（)以及食品中的有害因素进行监测。

A.补助

B.补偿

C.赔偿

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第7题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包含有食物中毒。（）

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第8题

生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料，销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究刑事责任。（）

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第9题

受污染食品流入2个以上县（市），已造成严重健康损害后果的，是属于（）。

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

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第10题

食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染食品后发生慢性疾病总称。（）

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第11题

食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的()。

A.慢性中毒

B.急性疾病

C.腹泻

D.呕吐

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