题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

回族人忌吃什么（）

A.狗肉

B.兔肉

C.驴肉

D.猪肉

答案

ACD

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第1题

原料搭配有忌讳，比如猪肉忌养麦、鸽肉、（）、（）；羊肉忌（）；狗肉忌（）；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌养麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；鸡肉忌芥末、糯米；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、竟菜、鸡蛋。

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第2题

藏族人绝对忌食的食物有()。

A.兔肉

B.驴肉

C.马肉

D.狗肉

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第3题

()忌食猪肉、马肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血。

A.壮族

B.回族

C.傣族

D.藏族

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第4题

以下说法正确的是()

A.藏族人禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。

B.泼水节是傣族一年一度的盛大节日，如同汉族的春节，泼水节的时间是农历端五后的第七天

C.回族忌食猪肉、马肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血

D.壮族人民素来善于歌唱，并形成了独具特色的“歌圩”

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第5题

伊斯兰教忌提猪，忌吃猪肉、猪油，不用猪皮制品：亦忌吃狗肉等食品，妇女忌()。

A.海参

B.鱼肚

C.海鲜

D.蛋糕

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第6题

伊斯兰教国家的礼节和禁忌有()。

A.对宗教职业者具有伊斯兰教专业知识的人，称为“阿訇”

B.见面以握手为礼，朋友相见时拥抱

C.妇女忌海参、鱼肚

D.忌提猪，忌吃猪肉和狗肉

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第7题

烹调不宜生炒生爆，宜用长时间加热的炖、煮、卤、酱等方法的肉为（)。

A.驴肉

B.兔肉

C.牛肉

D.马肉

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第8题

在点餐的过程中，下列哪些食物是需要注意或者避开的？（)

A.驴肉或者狗肉

B.整条内脏

C.珍稀

D.淡水的

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第9题

蒙古族人忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉。（）

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第10题

()是回族人喜欢食用食品。

A.自死禽畜

B.牛羊肉罐头

C.猪肉

D.带鳞鱼类

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