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[判断题]

米饭,面条等食物中的主要营养成分是人体的主要能源物质,这种物质是淀粉()

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第1题
米饭,面条等食物中的主要营养成分是人体的主要能源物质,这种物质是()

A.糖类

B.无机盐

C.蛋白质

D.脂肪

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第2题
孕妇要减少进食淀粉类的食物,例如,面条、粥、米饭、包子以及玉米等,主要是因为淀粉所含的糖分较高。如果摄入的过多,会导致孕妇的体重快速增长()
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第3题
日常生活中,富含钙的食物有哪些()

A.米饭、面条、包子、馒头

B.菠菜、西红柿、土豆、南瓜

C.虾皮、牛肉、紫菜

D.海带、牛奶、豆制品、奶酪等

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第4题
在潮湿较高温的环境中容易发霉的一组食物是()

A.新鲜的白菜、面条、薯条、馒头

B.淀粉、新鲜苹果、笋干、米饭

C.月饼、面条、薯条、馒头

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第5题
一天的食物中,下列选项哪些属于主食()

A.猪肉

B.米饭

C.青菜

D.面条

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第6题
下列食物主要为人体提供蛋白质的是()。

A.米饭

B.鸡蛋

C.牛油

D.蔬菜

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第7题
不适合老年人经常食用的食物是()。

A.米饭、面条

B.煮鸡蛋

C.牛奶、酸奶

D.蔬菜水果

E.油条

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第8题
下列关于食物的营养成分和消化的说法,正确的是()

A.使用碘盐,可有效预防地方性甲状腺肿

B.胆汁含脂肪酶,可以乳化脂肪

C.细嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

D.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

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第9题
关于餐后高血糖,说法不正确的是()

A.餐后高血糖的定义为摄食后1-2小时血糖>11.6mmol/L

B.餐后高血糖导致血管病并发症风险增高,餐后高血糖的危害性比空腹血糖升高更大

C.进食建议先吃清淡蔬菜,再吃鱼、肉、乳制品等富含蛋白质的食物,最后吃米饭、面条等富含碳水化合物的主食

D.控制进餐速度,如早餐15分钟,午晚餐20-30分钟,有助于降餐后血糖

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第10题
下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是()

A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量

B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C.胃液、肠液都能参与牛奶的消化

D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

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第11题
下列哪种食物属于粘滞食品()

A.菜汤

B.面条

C.糯米饭

D.米粥

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