题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

放在1/2格子中的解冻好南美鸡排最多可以放多（）

A.1袋

B.2袋

C.3袋

D.4袋

答案

2袋

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更多“放在1/2格子中的解冻好南美鸡排最多可以放多（）”相关的问题

第1题

倒入1/2不锈钢格中的鸡排可以保存k➕1天，包含在解冻间内（）

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第2题

超级塔可裹粉烹炸（）

A.塔可用裹粉倒入1/1或1/2不锈钢格中K+1

B.开片鸡排肉放在不锈钢格待用，不裹粉时冷藏储存

C.将鸡排放入裹粉中，每片都需要按压

D.每篮最多炸制1－8片

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第3题

新增物料大溪地香草风味奶香酱应放在（）解冻，每个面包盘篦子解冻（）袋，最多解冻（）层，解冻（）小时，解冻完保存（）天，开封需要（）保存，保存（）小时，包含于原效期

A.冷藏鸡库，3，2，12，6，冷藏，2

B.冷藏鸡库，3，2，24，6，常温，3

C.冷藏菜库，3，2，24，6，冷藏，3

D.冷藏菜库，3，2，12，6，冷藏，2

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第4题

下列关于星级和牛汉堡叙述错误的有（）

A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻

B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天

C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天

D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片

E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考

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第5题

以下操作重点说法正确的有（）

A.使用超大炸篮烹炸塔可青年用鸡排时，鸡排上方需要放置压板

B.鸡排炸好后需要滴油15秒

C.解冻好的鸡排倒入不锈钢格待用，该不锈钢格打烊后清洁

D.漂烫小龙虾前，将解冻好的小龙虾放入煮面篮中，用干净的鸡夹将肉分开

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第6题

干煸小龙虾超级塔可&塔可青年物料解冻物料储存位置（）

A.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在鸡库解冻

B.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在四门冰箱解冻

C.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在鸡库解冻，笋丝放在四门冰箱解冻

D.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在四门冰箱解冻，笋丝放在四门鸡库解冻

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第7题

塔可鸡排鸡库单层平铺2袋解冻，最多码放2层，解冻36小时，解冻完成后K+2（）

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第8题

大小塔可可用鸡排为生品，解冻架子上最多平铺几袋，最多解冻几层（）

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第9题

新增物料菌菇汉堡酱应放在（）解冻，每个面包盘篦子解冻（）袋，最多解冻（）层，解冻（）小时，解冻完保存（）天

A.冷藏鸡库，4，1，12，5

B.冷藏鸡库，6，2，24，6

C.冷藏菜库，6，2，24，6

D.冷藏菜库，4，1，12，5

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第10题

开片鸡排解冻正确的是（）

A.每层最多解冻两袋，最多两层，解冻36小时，解冻完成后➕2天

B.每层最多解冻两袋，最多两层，解冻24小时，解冻完成后➕2天

C.每层最多解冻两袋，最多四层，解冻36小时，解冻完成后➕2天

D.每层最多解冻两袋，最多四层，解冻24小时，解冻完成后➕2天

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第11题

组装-塔可青年：将烹炸好的小塔可鸡排，放入塔可用支架（可以同时组装2个塔可青年）；从左到右用挤酱瓶沿在鸡排上呈“（）”形状挤约（）g虾味风味汉堡酱（尽量使酱覆盖鸡排表面）；在每片鸡排上放（）g生菜片，轻压（大片需撕碎）；在每片鸡排上抓取（）g红椒笋丝放在生菜上（请确保红椒和笋丝都被抓取到；在每片鸡排红椒笋丝上呈“（）”形状挤约（）g虾味风味汉堡酱。用小勺舀取搅酱后的小龙虾，每片鸡排上放（）只小龙虾，在虾味风味汉堡酱的上方

A.W、4、10、5、W、4、2

B.Z、8、15、10、Z、8、2

C.Z、4、15、5、Z、4、3

D.W、8、10、5、W、8、3

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