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[多选题]

港式烧味脆皮大鸡腿新增物料()

A.大鸡腿,鸡库解冻36小时,1/2架子单层解冻,最多2包

B.港式烧味风味酱,工作站冷藏打烊废弃,未全部倒出用保鲜袋装好冷藏K➕4天

C.大鸡腿,鸡库解冻24小时,1/2架子双层解冻,最多4包

D.港式烧味风味酱,工作站常温储存,打烊后菜库冷藏

答案
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ABCD

解析:大鸡腿鸡库解冻36小时1/2架子单层解冻最多2包港式烧味风味酱工作站冷藏打烊废弃未全部倒出用保鲜袋装好冷藏K➕4天

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第1题
金门世家桶包含哪些产品()

A.金凤来福鸡排堡1个+原味板烧鸡腿堡1个+扭扭薯条1份+5块麦乐鸡柠檬金樽2份+红豆派1份+香芋派1个+麦辣鸡翅2块+大薯1份+那么大鸡排1份+中可4杯

B.金凤来福堡1个+板烧鸡腿堡2个+扭扭薯条1.5份+5块麦乐鸡2份+红豆派1个+香芋派1个+烟熏翅2块+大暑1份+那么大鸡排1个+中可乐4杯

C.金凤来福堡1个+板烧鸡腿堡2个+扭扭薯条1份+5块麦乐鸡柠檬金酱2份+红豆派1个+香芋派1个+麦辣鸡翅2块+大暑1份+那么大鸡排1个+中可乐4杯

D.金凤来福堡1个+板烧鸡腿堡2个+扭扭薯条1份+5块麦乐鸡柠檬金酱1份+红豆派2份+麦辣鸡翅2块+大暑1份+那么大鸡排1个+中可乐4杯

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第2题
以下哪种产品是下锅后打印时间条()

A.原味鸡

B.大鸡腿

C.红豆派

D.薯条

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第3题
以下需要自购的物料有()

A.汉堡胚

B.生菜

C.黄瓜

D.鸡肉卷皮

E.脆皮鸡腿

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第4题
以下哪个项目不是每日盘点包括的项目()

A.糖包 、番茄酱

B.10:牛 肉、鸡腿

C.鸡 翅 、板烧

D.薯条、麦乐鸡

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第5题
脆皮/原味鸡、烤翅出锅后需执行控油几分钟后售卖()
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第6题
以下哪个项目不是每日盘点包括的项目()

A.汉堡包 、巨无霸包

B.10:牛 肉、鸡腿

C.鸡 翅 、板烧

D.薯条、香芋派

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第7题
香辣鸡腿裹制标准是()

A.同辣腿7-10-7

B.同辣翅7-10-7

C.同原味鸡7-10-7

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第8题
四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。

A.白汁群边

B.水煮牛肉

C.铁板牛柳

D.脆皮烤乳猪

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第9题
双层板烧鸡腿堡打多少oz烤味酱()

A.2/3

B.1/3

C.1/2

D.1

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第10题
以下全部属于广州菜早期名菜的一组是()

A.清汤鱼肚、烧汁煸骨

B.香滑鲈鱼球、蒜子珧柱脯

C.白云猪手、清炖水晶鸡

D.脆皮烧鹅、鲍汁扒鹅掌

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第11题
在5月6日安格斯推广活动中MDS自渠道专属会员日活动,5月18日的会员日活动,以下哪个选项正确()

A.1、麦乐鸡买一送一

B.2、板烧买一送一

C.3、麦辣鸡腿堡买一送一

D.5、外送费半价

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