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[判断题]

百香果冰红茶出品:把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖浆、青柠片、冰块,放入雪克杯中搅拌均匀,倒入杯中沿着杯壁点缀2片青柠片即可出品()

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更多“百香果冰红茶出品:把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖…”相关的问题
第1题
金桔百香果茶的配料是什么()

A.青金桔

B.柠檬

C.冰糖

D.蜂蜜

E.百香果

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第2题
以下哪些是百香凤梨大杯少冰糖的参数()

A.25cc黄金糖

B.百香果1.5勺

C.绿茶120ml

D.绿茶100ml

E.35cc黄金糖

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第3题
百香果热加40g百香果酱加30糖蜜加25g椰果加40g珍珠用16A纸杯()
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第4题
新上三款茶云系列饮品,分别是火龙果番石榴茶云乌龙、()、玫香葡萄茶云乌龙

A.人鱼桃桃茶云乌龙

B.柠檬百香果茶云乌龙

C.百香果桃桃茶云乌龙

D.桃桃百香果茶云乌龙

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第5题
满杯百香果做法正确的是()

A.冰常温700塑杯。百香果酱50+椰果50+珍珠80+绿茶汤120ml

B.冰常温700塑杯 百香果酱50+椰果25+珍珠40+绿茶汤120ml

C.冰常温700塑杯 百香果酱50+椰果50+珍珠80+绿茶汤180ml

D.热16a纸杯 百香果酱50+椰果25+珍珠40+糖蜜20

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第6题
行政总厨在培训中说:优化及提高质量的最好方式是()

A.收货前检查原材料是否新鲜且要经常试味

B.把份量减三分之一

C.把份量加二分之一

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第7题
下架饮品寒天爱玉冬瓜,柳橙百香等不得贩售,推荐客人点选菜单上有的()
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第8题
点菜员专业要求有()

A.较为全面的菜品知识

B.了解每道菜出品时间

C.了解原料的新鲜程度

D.掌握客人饮食习惯

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第9题
新增出品或原材料应如何操作()

A.提报对应出品和原材料,由项目总签批

B.提报给产品开发部,由采购负责采购

C.提报餐饮菜单、配方、原材料清单及操作标准,产品开发部审核,副总裁签发

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第10题
不增加原材料,调整现有出品该如何操作()

A.提报餐饮菜单、配方、原材料清单及操作标准,产品开发部审核,副总裁签发

B.提报对应出品和原材料,由项目总签批

C.由部门负责人确认,即可增加

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第11题
需要增加出品份量应如何操作()

A.提报对应出品和原材料,由项目总签批

B.提报餐饮菜单、配方、原材料清单及操作标准,产品开发部审核,副总裁签发

C.由部门负责人确认,即可增加

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