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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是()。

A.白兰地酒

B.威士忌酒

C.特基拉酒

D.朗姆酒

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更多“下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（)。A.白兰地酒…”相关的问题

第1题

下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（）。

A.白兰地酒

B.伏特加

C.郎姆酒

D.威士忌酒

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第2题

经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，烈性酒大多是蒸馏酒。()

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第3题

下列选项中是以土豆、玉米、小麦等原料经发酵、蒸馏后精制而成的酒（）

A.威士忌

B.白兰地

C.朗姆酒

D.伏特加

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第4题

根据制造方法分酒精饮料正确的是( )

A.粮食酒、果酒

B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒

C.高度酒、低度酒

D.粮食酒、发酵酒、配制酒

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第5题

加入（）可使酒醅疏松，保持—定的空隙，为发酵和蒸馏创造较好的条件。

A.大曲

B.粮食

C.稻壳

D.量水

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第6题

12下列选项中，可以在啤酒中产生干加酒花的香味的操作是BE（）

A.在麦汁煮沸结束前5～10mim添加B-酸酒花油

B.在贮酒时添加全酒花

C.在啤酒成熟后滤酒前加入四氢异构酒花浸商

D.在发酵或滤酒前添加异构酒花浸膏

E.在贮酒罐或清清罐内添加低温蒸馏的酒花油

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第7题

小曲酒酿造工艺是以整粒粮食为原料，经过泡、蒸、焖、复蒸、摊凉下曲、培菌糖化、续糟配醅发酵，固态蒸馏，以固态形式贯穿整个生产工艺流程（）

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第8题

在常见的烈性酒中，白酒是唯一主动加入()参与发酵的品种。

A.双歧杆菌

B.嗜热链球菌

C.酵母菌

D.霉菌

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第9题

鸡尾酒的基酒一般以：A.配制酒为主B.烈性酒为主C.发酵酒为主D.酿造酒为主

鸡尾酒的基酒一般以：

A.配制酒为主

B.烈性酒为主

C.发酵酒为主

D.酿造酒为主

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第10题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过发酵、浸泡等过程生产而成的一种甜化、加香的配制酒。（)

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第11题

下列关于细菌和真菌的说法，正确的是（）

A.与真菌相比，细菌缺少遗传物质

B.从菌落的大小、形状以及颜色可以区分细菌和真菌

C.我们制作米酒利用了乳酸菌的发酵作用

D.霉菌在潮湿的粮食堆中不容易生长

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